おばんざい(焼き魚定食)

お食事

素朴な味が心を和ませます

「おばんざい」=昔から京都の一般家庭で作られてきたお惣菜。当店のメニュー自体がおばんざいでもあると思いますが 、このおばんざい定食はメインの焼き魚、お味噌汁、副菜4品、お漬物の一汁三菜を基本に作っています。副菜は近隣の畑で採れた野菜を取り込むように心がけ、できるだけ化学調味料をつかわないで手作りするようにしています。家庭の味をお店なりの工夫をして提供しています。普段、焼き魚、煮物など食べる機会のない方におすすめです。

自然の恵みを食卓へ

季節ごとに採れる野菜をいかした副菜。やはり一番おいしいものは旬の素材を使い、食卓に季節感を感じる料理を並べることが大切だと思います。農閑期には乾物、保存食をつかった副菜づくりができるよう努力しています。当店の副菜もご来店の楽しみになるよう作っています。