麻婆茄子定食

夏季限定メニュー

お家でも気軽に作れるレシピにしようと思い考案した和風麻婆茄子。油と相性にいい茄子をフライパンで炒め、旨味とコクが強い赤味噌をつかい中華風に仕上げていきます。お客様のところへお持ちする時は、陶板鍋でアツアツな状態で運んでいきます。旬の野菜は旬の時期に食すことから十勝産茄子の収穫が終わると当店の販売も終了します。豆板醤、ラー油と山椒が辛さの決め手。もちろん多少の辛さは調整が来ます。

このメニューの主菜には下記のものが含まれます。詳しくはご注文の際お問い合わせください。2021年３月現在。