ワンプレートメニュー始めていきます

お知らせ

店を始めた頃、定食はわずか5種類程度でした。そこから毎週新しいメニューを展開し今のカタチになっています。
様々な影響のある中で、初心に帰ってみようと思います。

先日お知らせしたワンプレートメニュー。
すこし本格化してみようと思います。
まずは「ハンバーグプレート」から始めます。仕込みの状況でレシピを修正しながら行いたいと思います。
今、提供できるものは、北海道産食材をつかった肉肉しいハンバーグ。つなぎを一切使わずに仕込んでいます。
試しに作ってみたところ、印象がイマイチだったので目玉を載せてみました。
ご飯はいつものご飯。今は時期的なものもあり6分づきにしています。気持ちとしては、用意できる段階から雑穀米にしていきたいと思います。

コロナ騒ぎで疲れていると思いますので、少しでも健康的なワンプレートにしていきたいと思います。

皆さんお分かりでしょうけれど、うちの店のことなので、付け合わせなどは気まぐれで変わります。

インスタ映えとかオシャレとか気にしている人もいますが、「食べること=生きること」が基本なので、クウォリティ重視で作ります。

なお、このメニューについてはテイクアウトを行う予定はありません。