お一人様用オードブル

オードブル

お客様からこのようなご注文を頂きました。「みんなでオードブルを囲むのではなく、子供から年配の人も食べられるようにお弁当のおかずだけ作ってもらえませんか」そんなお客様のニーズにも対応できるように努力しています。

本当にお弁当のようにつくろうか、それともプチオードブルのようなイメージでつくろうか考え、後者をイメージしています。素材はできる限り身近なものを使用するようにし、もちろん個数や内容面で厳しい部分もありましたが、なんとか作ることができました。

最終的には食べる人が喜んでもらえるように。そう考えて素材選びをおこない、創っています。