夏は冷たい素麺として提供してきましたが、冬季メニューとして「にゅうめん」を追加します。
素麺の原料はシンプルに十勝産小麦100％（2021年冬は有機小麦）と塩のみで製麺していただきました。国産小麦100％という素麺も数多くないなか、十勝産有機小麦100％使用という希少な商品となっています。
お店ではシンプルに「にゅうめん」そして「にゅうめんと丼のセット」を中心に提供していく予定です。また予定ですが「にゅうめん」のバリエーションをもたせていこうと考えています。画像はイメージとなりますので参考程度にしてください。
