煮麺(にゅうめん)

麺類

夏は冷たい素麺として提供してきましたが、冬季メニューとして「にゅうめん」を追加します。

素麺の原料はシンプルに十勝産小麦100%(2021年冬は有機小麦)と塩のみで製麺していただきました。国産小麦100%という素麺も数多くないなか、十勝産有機小麦100%使用という希少な商品となっています。

お店ではシンプルに「にゅうめん」そして「にゅうめんと丼のセット」を中心に提供していく予定です。また予定ですが「にゅうめん」のバリエーションをもたせていこうと考えています。画像はイメージとなりますので参考程度にしてください。