お知らせ

2022オードブル、年末の営業予定について

お店特製手作り年末の「オードブル」「おせち」のご予約を承っています。また年始のオードブル、お弁当のご予約も同時に承っています。オードブル、お弁当のご予約はお早めにお願いします。
お知らせ

ウェブサイトをリニューアルしました

 3年前に作ったお店のウェブサイトをリニューアルしました。  前回はレスポンシブ対応のものに急遽作り直し運用してきましたが、今回は一部画像を作り直したのと様々なものの更新が重なり対応したものに変更しました。制作環境を少し変えて作業を[…続きを読む]
麺類

伊勢うどん

コシだけが「うどん」じゃない 極太めんに黒く濃厚なタレ(つゆ)を絡め、 薬味ネギ、お好みで七味唐辛子を加えて食すというすごくシンプルな食べ方。 麺はふわふわモチモチという独特の食感。うどんを長時間茹でるためかタレの絡みが良く、濃厚な[…続きを読む]
麺類

きつねうどん

鰹のきいた透き通った出汁と甘辛煮煮た三角揚げ、それともちもちの伊勢うどんがよく合います。小さなお子様から年配の方まで幅広い年齢層のお客様に召し上がっていただいています。当店では伊勢うどんを使ったメニューをいくつか用意しています。ご来店いた[…続きを読む]
麺類

にゅうめん

十勝産小麦100%使用した当店オリジナル素麺。※2022年10現在 一年を通して冷たい「素麺」、温かい「にゅうめん」として提供しています。それぞれヒレカツ丼か親子丼が選べるセットも人気です。一般的な素麺との大きな違いは独特の強いコシ[…続きを読む]
定食

鍋焼きうどん

シンプルで味わい深い逸品 寒い日には身体に心から温まるこの一品。鰹のきいた透き通った出汁で伊勢うどんをグツグツと煮込む。具材は甘辛く味付けした三角揚げ、しめじ、人参ネギに玉子とすごくシンプルですがとにかく人気があります。食欲のない時[…続きを読む]
定食

味噌煮込みうどん

本場の味をお届けしています。 当店では伊勢うどんの麺をつかった味噌煮込みうどんを提供しています。スープは八丁味噌をつかい本場名古屋で食べる味噌煮込みうどんを届けています。うどんの麺はお客様の声を反映させて伊勢うどんの麺を使用していま[…続きを読む]
定食

鯖の味噌煮定食

家庭的な味が人気  家庭料理の定番「鯖の味噌煮」。当店では赤味噌をつかい注文をいただいてから作るお店オリジナルの「鯖の味噌煮定食」。脂ののった鯖と凝縮された味噌の旨味とコクが味の決め手。発酵食品を使った料理とご飯の相性は抜群。見た目[…続きを読む]
定食

トンテキ定食

名物「とんてき」  戦後間もないころから中華料理店で始まったと言われる「とんてき」。当店では十勝産豚肉を当店特性ソースで焼き上げる豚肉のステーキ。通常、豚肉をグローブ状の状態で提供するのが「とんてき(グローブ焼)」ですが、当店では食[…続きを読む]
定食

生姜焼き定食

定食屋の定番メニュー  全国どこでも食べられる定番料理。作る人によって味が変わるのもこう言ったシンプルな料理。お店により漬けダレの作り方は様々ですが、誰にでも簡単に作れる方法でタレをつくります。もちろん注文が入ってからタレを作り肉を[…続きを読む]
定食

にんにく焼き定食

人気スタミナ料理  とにかくご飯がすすむの一言に尽きます。 注文ごとににんにくをすりおろし漬けダレを作ります。 たれに豚ロースを漬け焼くだけ。シンプルな料理なのにとにかく美味しい。にんにくは十勝産のものだけを使用しています。男性に人[…続きを読む]
定食

ハンバーグ定食

洋食屋さのんの定番  北海道産の牛肉、豚肉そして玉ねぎをつかった当店特性の手ごねハンバーグ。肉の配合と挽き方を調整し食感あるハンバーグにしています。味付けは肉の美味しさが引き立つ程度の味付け。ハンバーグソースは作り置きせず、オーダー[…続きを読む]
定食

ザンギ定食

定番の人気メニュー  子供から大人まで誰もが一度は食べたことのある人気メニュー。家庭の味をお店の味にしたのが当店の「ザンギ」。唐揚げという言い方が一般的ですが、北海道では「ザンギ」という呼び方をしているようです。醤油ベースの漬けダレ[…続きを読む]
定食

もりもりチキンカツ定食

男女問わず人気のメニュー  鶏もも肉をつかったチキンカツの1.5倍。とにかくボリュームという方におすすめ。使用するのは鶏むね肉、十勝産、北海道産、国産という順位で仕入をおこないます。味付けは塩、胡椒といたってシンプル。特製ソースで召[…続きを読む]
定食

チキンカツ定食

当店の定番メニュー シンプルな味付けで鶏肉の持ち味を引きだした当店の人気メニュー。開店以来、仕込みを工夫し進化させてきました。もちろん鶏肉は北海道産鳥のもも肉を使用。地鶏と違い柔らかい肉質がお客様に人気。店内提供はもちろんお弁当でも[…続きを読む]
定食

ヒレカツ玉子とじ定食

心温まる定番メニュー 甘みたっぷりの十勝産玉ねぎと柔らかい北海道産豚ヒレ肉は、だし汁をたっぷり吸った玉子でとじられ、万古焼の陶板鍋の中でグツグツと煮え立ちます。毎シーズン冷えきった身体を温めるべく多くのお客様にご注文をいただ[…続きを読む]
定食

ヒレカツ定食

北海道産にこだわった逸品 開店当初から改良を重ね人気を呼んでいるメニューのひとつ。普通サイズのヒレカツ3枚と、大盛りのヒレカツ5枚を用意しています。豚肉はもちろん北海道十勝産。ひれ肉は柔らかく程よい厚みがあるため十分な食べ応えがあり[…続きを読む]
要予約の特注弁当、オードブル

【要予約】オードブル

お客様のニーズに合わせて用意しています。 ご利用される方の好み、家族構成などをご注文の時にお伺いして用意しています。ご家庭でご利用される方が多く皆さんの好みもそれぞれ、できる限り皆さんが喜んでいただけるように内容を考え食材選[…続きを読む]
要予約の特注弁当、オードブル

【要予約】特注弁当

法人様、団体様を対象にした特注弁当。  お客様の用途、ご予算などに合わせ用意しています。お弁当の内容は、お客様と相談の上決めているためお客様によって内容が異なっています。メニューの内容をを考え、食材を調達しているため1週間前[…続きを読む]
要予約の特注弁当、オードブル

【要予約】おせち料理

年末限定の手作りおせち。 数の子、煮しめ、帆立の旨煮、栗きんとん、海老の旨煮、黒豆、西京焼き、紅白なますなど15品程度を詰めています。毎年内容を少しづつ変えています。
販売商品

お店で購入できる商品のご案内

店内でご利用いただいている「お箸」「レタス」「素麺」などを販売しています。 レタス販売については事前にご予約いただければ収穫後の新鮮レタスをご購入いただけます。稀ではありますがお時間を頂ければ地方発送も対応しますので店頭でご相談くだ[…続きを読む]
麺類

伊勢うどんと丼のセット

 伊勢うどんとご飯一膳分の丼をセットにしています。丼は定番の「ヒレカツ丼」「親子丼」二種類。その二種類からお客様の好みで選ぶことができます。伊勢うどんだけでは少し物足りない、定食とうどんだと量が多いというお客様にはちょうど良いボリュームで[…続きを読む]
麺類

にゅう麺と丼のセット

 にゅう麺とご飯一膳分の丼をセットにしています。丼は定番の「ヒレカツ丼」「親子丼」二種類。その二種類からお客様の好みで選ぶことができます。にゅうめんだけでは少し物足りない、定食とにゅうめんだと量が多いというお客様にはちょうど良いボリューム[…続きを読む]
持帰り弁当

ヒレカツ弁当

 開店当初から改良を重ね人気を呼んでいるメニューのひとつ。普通サイズのヒレカツ3枚と、大盛りのヒレカツ5枚を用意しています。豚肉はもちろん北海道十勝産。ひれ肉は柔らかく程よい厚みがあるため十分な食べ応えがあります。※仕入れの状況により産地[…続きを読む]
持帰り弁当

ヒレカツ玉子とじ弁当

 甘みたっぷりの十勝産玉ねぎと柔らかい北海道産豚ヒレ肉は、だし汁をたっぷり吸った玉子でとじています。店内では毎シーズン冷えきった身体を温めるべく多くのお客様にご注文をいただきます。食べ方は人それぞれ、そのままおかずとして食べるもよし、ヒレ[…続きを読む]
持帰り弁当

チキンカツ弁当

 シンプルな味付けで鶏肉の持ち味を引きだした当店の人気メニュー。開店以来、仕込みを工夫し進化させてきました。もちろん鶏肉は北海道産鳥のもも肉を使用。地鶏と違い柔らかい肉質がお客様に人気。店内では揚げたてのチキンカツを楽しむことができます。[…続きを読む]
持帰り弁当

もりもりチキンカツ弁当

 ボリューム重視という方におすすめ。使用するのは鶏むね肉、十勝産、北海道産、国産という順位で仕入をおこないます。鶏肉に塩、胡椒で下味をつけ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ揚げていきます。お店の特性ソースで召し上がっていただきますが、その[…続きを読む]
持帰り弁当

ザンギ弁当

 子供から大人まで誰もが一度は食べたことのある人気メニュー。家庭の味をお店の味にしたのが当店の「ザンギ」。唐揚げという言い方が一般的ですが、北海道では「ザンギ」という呼び方をしているようです。醤油ベースの漬けダレは市販のものを一切使用せず[…続きを読む]
持帰り弁当

ハンバーグ弁当

 北海道産の牛肉、豚肉そして玉ねぎをつかった当店特性の手ごねハンバーグ。下味は肉の美味しさが引き立つ程度の味付け。オーダーごとに調味料を合わせハンバーグソースを作っていきます。当店ではつなぎをほとんど使わないため成形にはひと工夫。そして保[…続きを読む]
持帰り弁当

にんにく焼き弁当

 とにかくご飯がすすむの一言に尽きます。 注文ごとににんにくをすりおろし漬けダレを作ります。 たれに豚ロースを漬け焼くだけ。シンプルな料理なのにとにかく美味しい。にんにくは十勝産のものだけを使用しています。男性に人気があると思われがちです[…続きを読む]
持帰り弁当

生姜焼き弁当

 全国どこでも食べられる定番料理。作る人によって味が変わるのもこう言ったシンプルな料理。お店により漬けダレの作り方は様々ですが、誰にでも簡単に作れる方法でタレをつくります。もちろん注文が入ってからタレを作り肉を漬けこみます。肉の味を引き立[…続きを読む]
持帰り弁当

とんてき弁当

 戦後間もないころから中華料理店で始まったと言われる「とんてき」。当店では十勝産豚肉を当店特性ソースで焼き上げる豚肉のステーキ。通常、豚肉をグローブ状の状態で提供するのが「とんてき」ですが、当店では食べやすいように切り離し短冊状にして提供[…続きを読む]
持帰り弁当

鯖の味噌煮弁当

 家庭料理の定番「鯖の味噌煮」。当店では赤味噌をつかい注文をいただいてから作るお店オリジナルの「鯖の味噌煮定食」。脂ののった鯖と凝縮された味噌の旨味とコクが味の決め手。発酵食品を使った料理とご飯の相性は抜群。普段魚料理を食べない方にも人気[…続きを読む]
持帰り弁当

幕の内弁当

お弁当のみ対応している「幕の内弁当」。 焼き魚、揚げ物、煮物、卵焼き、漬物というシンプルな内容。使用する食材はその時々で異なります。できる範囲で季節の美味しい食材を使用するよう心がけています。一つひとつ手作りを行っているため少しお時[…続きを読む]