お食事のご案内

食事

家族、友達同士、職場の仲間、お一人のお客様にも多くご利用いただいています。気軽に立ち寄れるそんな定食屋さん。食材もできる限り産地と作り手がわかるものを取り入れる努力を行っています。

伊勢うどん

コシだけが「うどん」じゃない極太めんに黒く濃厚なタレ（つゆ）を絡め、薬味ネギ、お好みで七味唐辛子を加えて食すというすごくシンプルな食べ方。麺はふわふわモチモチという独特の食感。うどんを長時間茹でるためかタレの絡みが良く、濃厚なタレが程［…続きを読む］

きつねうどん

鰹のきいた透き通った出汁と甘辛煮煮た三角揚げ、それともちもちの伊勢うどんがよく合います。小さなお子様から年配の方まで幅広い年齢層のお客様に召し上がっていただいています。当店では伊勢うどんを使ったメニューをいくつか用意しています。ご来店いただ［…続きを読む］

にゅうめん

十勝産小麦100％使用した当店オリジナル素麺。※2022年10現在一年を通して冷たい「素麺」、温かい「にゅうめん」として提供しています。それぞれヒレカツ丼か親子丼が選べるセットも人気です。一般的な素麺との大きな違いは独特の強いコシ。他では［…続きを読む］

鍋焼きうどん

シンプルで味わい深い逸品寒い日には身体に心から温まるこの一品。鰹のきいた透き通った出汁で伊勢うどんをグツグツと煮込む。具材は甘辛く味付けした三角揚げ、しめじ、人参ネギに玉子とすごくシンプルですがとにかく人気があります。食欲のない時でも「お［…続きを読む］

味噌煮込みうどん

本場の味をお届けしています。当店では伊勢うどんの麺をつかった味噌煮込みうどんを提供しています。スープは八丁味噌をつかい本場名古屋で食べる味噌煮込みうどんを届けています。うどんの麺はお客様の声を反映させて伊勢うどんの麺を使用しています。味は［…続きを読む］

鯖の味噌煮定食

家庭的な味が人気　家庭料理の定番「鯖の味噌煮」。当店では赤味噌をつかい注文をいただいてから作るお店オリジナルの「鯖の味噌煮定食」。脂ののった鯖と凝縮された味噌の旨味とコクが味の決め手。発酵食品を使った料理とご飯の相性は抜群。見た目によらず［…続きを読む］

トンテキ定食

名物「とんてき」　戦後間もないころから中華料理店で始まったと言われる「とんてき」。当店では十勝産豚肉を当店特性ソースで焼き上げる豚肉のステーキ。通常、豚肉をグローブ状の状態で提供するのが「とんてき（グローブ焼）」ですが、当店では食べやすい［…続きを読む］

生姜焼き定食

定食屋の定番メニュー　全国どこでも食べられる定番料理。作る人によって味が変わるのもこう言ったシンプルな料理。お店により漬けダレの作り方は様々ですが、誰にでも簡単に作れる方法でタレをつくります。もちろん注文が入ってからタレを作り肉を漬けこみ［…続きを読む］

にんにく焼き定食

人気スタミナ料理　とにかくご飯がすすむの一言に尽きます。注文ごとににんにくをすりおろし漬けダレを作ります。たれに豚ロースを漬け焼くだけ。シンプルな料理なのにとにかく美味しい。にんにくは十勝産のものだけを使用しています。男性に人気がある［…続きを読む］

ハンバーグ定食

洋食屋さのんの定番　北海道産の牛肉、豚肉そして玉ねぎをつかった当店特性の手ごねハンバーグ。肉の配合と挽き方を調整し食感あるハンバーグにしています。味付けは肉の美味しさが引き立つ程度の味付け。ハンバーグソースは作り置きせず、オーダーごとに調［…続きを読む］

ザンギ定食

定番の人気メニュー　子供から大人まで誰もが一度は食べたことのある人気メニュー。家庭の味をお店の味にしたのが当店の「ザンギ」。唐揚げという言い方が一般的ですが、北海道では「ザンギ」という呼び方をしているようです。醤油ベースの漬けダレは市販の［…続きを読む］

もりもりチキンカツ定食

男女問わず人気のメニュー　鶏もも肉をつかったチキンカツの1.5倍。とにかくボリュームという方におすすめ。使用するのは鶏むね肉、十勝産、北海道産、国産という順位で仕入をおこないます。味付けは塩、胡椒といたってシンプル。特製ソースで召し上がっ［…続きを読む］

チキンカツ定食

当店の定番メニューシンプルな味付けで鶏肉の持ち味を引きだした当店の人気メニュー。開店以来、仕込みを工夫し進化させてきました。もちろん鶏肉は北海道産鳥のもも肉を使用。地鶏と違い柔らかい肉質がお客様に人気。店内提供はもちろんお弁当でも美味しく［…続きを読む］

ヒレカツ玉子とじ定食

心温まる定番メニュー甘みたっぷりの十勝産玉ねぎと柔らかい北海道産豚ヒレ肉は、だし汁をたっぷり吸った玉子でとじられ、万古焼の陶板鍋の中でグツグツと煮え立ちます。毎シーズン冷えきった身体を温めるべく多くのお客様にご注文をいただきます。食べ方は［…続きを読む］

ヒレカツ定食

北海道産にこだわった逸品開店当初から改良を重ね人気を呼んでいるメニューのひとつ。普通サイズのヒレカツ３枚と、大盛りのヒレカツ５枚を用意しています。豚肉はもちろん北海道十勝産。ひれ肉は柔らかく程よい厚みがあるため十分な食べ応えがあります。当［…続きを読む］

伊勢うどんと丼のセット

伊勢うどんとご飯一膳分の丼をセットにしています。丼は定番の「ヒレカツ丼」「親子丼」二種類。その二種類からお客様の好みで選ぶことができます。伊勢うどんだけでは少し物足りない、定食とうどんだと量が多いというお客様にはちょうど良いボリュームではな［…続きを読む］

にゅう麺と丼のセット

にゅう麺とご飯一膳分の丼をセットにしています。丼は定番の「ヒレカツ丼」「親子丼」二種類。その二種類からお客様の好みで選ぶことができます。にゅうめんだけでは少し物足りない、定食とにゅうめんだと量が多いというお客様にはちょうど良いボリュームでは［…続きを読む］